Pannestekt torsk med sellerirotpuré, vichy gulrøtter og smørstekt bacon

Til 2 – 3 personer: – 400 gr skreifilet – 100 gr baconterninger – smør til steking og bacon – 4 ss hakket bladpersille – 2 store gulrøtter – nykvernet salt og pepper – 2,5 dl farris. Jeg brukte Olden Pære.   Lag sellerirotpuréen først. Den kan fint stå og holde seg varm mens du … More Pannestekt torsk med sellerirotpuré, vichy gulrøtter og smørstekt bacon

RØDGRØT

DETTE TRENGER DU: Oppskriften gir 1 liter (5 porsjoner):  1 liter rød smakfull ferdigutblandet saft (den skal være litt sterk, så prøv med 2 deler saft og 5 deler vann) 4-5 ss potetmel Evt friske bær (1/2 dl per porsjon) og litt sukker Fløte eller melk ved servering. SLIK GJØR DU: 1. Bland saften. Når … More RØDGRØT

Mousse de Limon

Lime mousse  4 porsjoner Ingredienser: 1 boks kondensert melk 5-6 lime 3-4 plater gelatin 1 boks kremfløte (Bruk boksen med kondensert melk som mål) Ha kondensert melk og fløte i en bolle. Fyll boksen med kondensert melk halvveis opp med limesaft og sil det over i fløteblandingen. Legg 3 1/2 plate gelatin i litt vann … More Mousse de Limon

Panna Cotta

Pannacotta Panna Cotta er en italiensk dessert basert på fløte og vanilje. Desserten er lett å tilbrede og smaker velig godt. Server den med bringebærsaus, da blir den litt syrlig og enda bedre. 4 porsjoner Ingredienser: 3 stk gelatinplater 1,5 stk vaniljestang 5 dl kremfløte 1,67 dl sukker Bringebærsaus: 0,67 pk (225 gram) frosne bringebær … More Panna Cotta

Fajitas

Ingredienser til 2 porsjoner: 1 Paprika 2 Løk 2 Kyllingfileet 1/2- 1 boks Kidneybønner Surres sammen i en kasserolle Legg utover lefser og legg fyllet i. Brett sammen. Hell over salsasaus oppå lefsene, vær nøye med å dekke kantene, så de ikke blir så fort brent. Strø ost over. Gratineres på 200-220 grader i ca … More Fajitas

Tacodip

2 avokado moses 1 tomat uten kjøtt hakkes i biter 1 koriander hakkes 1/2 lime presses, og chili fra kvern.   Oppskrift fra Eva Grimsmo Bilde: Eva Grimsmo