Ovnsbakt torsk med purreløksaus og rotgrønnsaker

Du trenger, 2 porsjoner Ca. 400-500 g torskefilet. (Jeg brukte Bestemors fiskekaker fra Fiskeriet istedet) 1 stor søtpotet 300-400 g rotgrønnsaker 1 fedd kvitløk salt, pepper, olje Purreløksaus: 2,5 dl valgfri melk 80 g purreløk og vårløk, grovt kutta 1 ss smør salt, pepper, muskat ca. 1 ss maisenna 1. Sett ovnen på 180 grader. Skrell … More Ovnsbakt torsk med purreløksaus og rotgrønnsaker

Quinoasalat med pære, fetaost og valnøtter

Ingredienser til 1 person: 530 kalorier (inkl. 86 gram kyllingfilet) 48 gram (rå) quinoa 20 gram ristede valnøtter 3/4 dels pose ruccola 34 g fetaost 0,8 stk pære litt grovkvernet sort pepper 86 gram kyllingfilet Kok quinoa etter anvisning på pakken. Rist valnøttene sprø i en tørr stekepanne i ca. 5 min. Bland quinoa, valnøtter og ruccula på … More Quinoasalat med pære, fetaost og valnøtter

Peanøttdressing

1 ss sesamfrø 3 ss peanøttsmør ca 4 cm fersk ingefær 1/4 rød chili 1 fedd hvitløk 1 ss soyasaus 1 ts fiskesaus 1 ts brunt sukker 1 ts honning saft av en lime 3 ss vann Lag peanøttdressing ved først å riste sesamfrø i en tørr stekepanne- sett til side når de er gylne. … More Peanøttdressing

Søtpotet chips

Chips 1 porsjon ca. 100 g til 3–4 personer 2 søtpoteter 3 ss olivenolje 2 ss vann ½ ts hakket hvitløk saft av 1 lime ½ ts løkpulver ½ ts frisk rosmarin havsalt Tilberedning Skjær potetene i skiver med et rivjern. Bland olje, vann og hvitløk i en skål, og dypp potetskivene i marinaden. Legg … More Søtpotet chips

MYKE PEPPERNØTTER

MYKE PEPPERNØTTER (Blir ca 20 små kuler) 1 dl ristede mandler 140 g myke dadler, stenfrie ( 7 medjouldadler) 1 s kokosolje 1 ts kanel; malt 1/2 ts nellik, malt 1/2 ts ingefær, malt 1/2 ts kardemomme, malt 1. Rist mandler på medium pluss varme i stekepanne (eller på bakeplate midt i ovn på 180 … More MYKE PEPPERNØTTER