Lussekatter (glutenfrie)

LUSSEKATTER (ca 16 stk)

12346546_10153703249581181_7520361213818221106_n_1

 

 

 

 

 

 

150 gram smør

5 dl H-melk

1 pk rød fersk gjær

1 ss fiberhusk

1 egg

150 gram sukker

0,75 gram safran ( som er akkurat det som er i pakken fra apoteket :-))

1/2 ts salt

2 ts kardemomme

800 gram Semper glutenfri mix

Smelt smøret på middels varme og tilsett melka. Da blir melka akkurat lunken. Smuldre gjær, ha i sukker, og strø på fiberhusk. Bland dette i bakebollen. Slå over melka og hell i safran, salt, kardemomme og egg. Bland inn melet og la maskina elte deigen i 30 min. La deigen få hvile/heve seg i 30 min. Da blir den lettere å håndtere.

12347934_10153703249591181_593617553459797412_n_1

 

 

 

 

 

 

 

 

Form figurer (bruk gjerne litt mel og litt olje på hendene ved utbakingen, og vær veldig lett på handa når du ruller) og sett en rosin i svingene om du ønsker det. (Jeg liker ikke rosiner, så mine ble uten). Pensle med et sammenpisket egg. (Dette glemte jeg.. 😉 )

12342599_10153703249586181_1964880010497106713_n_1

 

 

 

 

 

 

Sett komfyren på 200 grader hvis du har varmluft, eller 180 grader om du ikke har det, og la lussekattene heve seg oppå komfyren i 30 min. Stek de midt i ovnen i ca 15 min.

12346546_10153703249581181_7520361213818221106_n_1

 

 

 

 

 

 

Oppskriften er  hentet fra:
Snudd på hodet
(Har endret litt på fremgangsmåten bare..)

 

VURDERING

Dette er det beste og mest vellykkede baksten jeg noensinne har hatt. Og glutenfritt er vanskelig!! Det var skikkelig gøy å jobbe med utrullingen, fordi det er den luftigste deigen jeg har jobbet med noen gang. Man må være veldig lett på hånda, da går det kjempefint. De smakte helt vidunderlig, og var så luftig og lette at jeg er helt sjokkert! Vanvittig gode. Perfekte! Anbefales på det aller aller sterkeste!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s