Squashpannekaker med tomat- og ingefærchutney

Ingredienser: TOMAT- OG INGEFÆRCHUTNEY: 1 stor sjalottløk 300 g modne søte tomater 4 ss finhakket, frisk ingefær 100 g sukker, gjerne lysebrunt ½ dl vann ½ rød chili 1 ts garam masala eller karripulver (kan sløyfes) ½ lime En liten bunt koriander, hakket Salt Nøytral olje Rens og finhakk sjalottløken. Fjern stilken på tomatene og … More Squashpannekaker med tomat- og ingefærchutney

Omelett ala Silje

Ingredienser til 2 personer: 4 små egg 1 tomat 1/2 rødløk Skjær tynne striper av rødløk, stek det på lav varme, ha i tomater i terninger, og stek det i fett på svak varme. Krydre med cumin, cayennepepper, salt og pepper. Pisk eggene i en kopp med litt vann og salt og hell det over … More Omelett ala Silje