Omelett ala Silje

Ingredienser til 2 personer:

4 små egg
1 tomat
1/2 rødløk

Skjær tynne striper av rødløk, stek det på lav varme, ha i tomater i terninger, og stek det i fett på svak varme. Krydre med cumin, cayennepepper, salt og pepper.

Pisk eggene i en kopp med litt vann og salt og hell det over tomat og løkblandingen, og rør – fortsatt på svak til middels varme – til det er ferdig. Skal ikke bli tørt.

Server med ferskt brød til.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s