Quinoasalat med pære, fetaost og valnøtter

Ingredienser til 1 person: 530 kalorier (inkl. 86 gram kyllingfilet)

  • 48 gram (rå) quinoa
  • 20 gram ristede valnøtter
  • 3/4 dels pose ruccola
  • 34 g fetaost
  • 0,8 stk pære
  • litt grovkvernet sort pepper
  • 86 gram kyllingfilet

Kok quinoa etter anvisning på pakken.

Rist valnøttene sprø i en tørr stekepanne i ca. 5 min.

Bland quinoa, valnøtter og ruccula på et stort fat.

Del opp osten og skjær pærene i skiver. Fordel det over salaten.

Server med litt grovkvernet pepper.

Denne retten smaker supert til både kylling, svin og storfe.

 

4 personer:

  • 3 dl quinoa
  • 2 dl ristede valnøtter
  • 1 pose ruccola
  • 100 g fetaost
  • 3 stk pærer
  • litt grovkvernet sort pepper

 

Hentet fra: https://kiwi.no/oppskrifter/salater/quinoasalat-med-pare-blamuggost-og-valnotter/

 

VURDERING

Veldig godt. Jeg valgte å bruke fetaost fremfor blåmuggost, og kunne tenkt meg enda mer fetaost og valnøtter enn det jeg tok med i oppskriften, men ville ha minst mulig kalorier, samtidig som jeg fikk en god salat. Og denne skal jeg ha flere ganger! Men jeg ble fort sulten igjen, så må ha mer valnøtter og fetaost om jeg skal bli lenge mett.


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s